Τι κάνει η ινουλίνη;

Μαζική ινουλίνη είναι ένας τύπος διαλυτών διαιτητικών ινών που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια για τα πολλά οφέλη για την υγεία. Τι ακριβώς κάνει όμως η ινουλίνη στον οργανισμό; Αυτή η πρεβιοτική ίνα έχει ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων και χρήσεων.

Η ινουλίνη είναι ένας τύπος πρεβιοτικού, μια ένωση που ενθαρρύνει την υγιή ανάπτυξη των βακτηρίων του εντέρου. 1 Τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου υποστηρίζουν την υγεία και την ανοσία του εντέρου, καθώς και μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών. Η ινουλίνη είναι επίσης ένας τύπος ζυμώσιμης ίνας, που σημαίνει ότι τα βακτήρια τη μεταβολίζουν στο παχύ έντερο.

Τι κάνει η ινουλίνη στο σώμα;

Ινουλίνη δρα ως πρεβιοτικό στο πεπτικό σύστημα. Αυτό σημαίνει ότι παρέχει καύσιμο ή «τροφή» για τα υγιή προβιοτικά βακτήρια που βρίσκονται στο έντερο σας. Συγκεκριμένα, η ινουλίνη υποστηρίζει την ανάπτυξη των ευεργετικών στελεχών Bifidobacteria και Lactobacillus. Όταν αυτά τα καλά βακτήρια ευδοκιμούν, οδηγεί σε:

• Βελτιωμένη πέψη και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

• Ενισχυμένη ανοσοποιητική λειτουργία

• Χαμηλότερη φλεγμονή

• Καλύτερη απορρόφηση ορυκτών

• Ανακούφιση της δυσκοιλιότητας

• Υποστήριξη της συνολικής υγείας του γαστρεντερικού συστήματος

Η ινουλίνη δεν αφομοιώνεται ούτε απορροφάται όπως οι άλλοι υδατάνθρακες. Αντίθετα, περνά άθικτο στο παχύ έντερο, όπου τα προβιοτικά το διασπούν και το χρησιμοποιούν για ενέργεια. Αυτό δίνει στα καλά βακτήρια ένα πλεονέκτημα έναντι των κακών στελεχών, επιτρέποντας στα προστατευτικά προβιοτικά να ανθίσουν.

Τι κάνει η ινουλίνη για εσάς;

Οι επιδράσεις της ίνας ινουλίνης που προάγουν την υγεία του εντέρου μεταφράζονται σε ευρέως πλεονεκτήματα σε όλο το σώμα:

Υγεία της καρδιάς - Η ινουλίνη μειώνει την LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια για να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου.

Έλεγχος σακχάρου στο αίμα - Η ινουλίνη επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων για να βοηθήσει στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα και της ινσουλίνης.

Χαλάρωση - Η ινουλίνη αντλεί νερό στο παχύ έντερο για να μαλακώσει και να προσθέσει όγκο στα κόπρανα, ανακουφίζοντας τη δυσκοιλιότητα.

Δύναμη των οστών - Η ινουλίνη ενισχύει την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου για τη βελτίωση της οστικής πυκνότητας.

Ασυλία - Οι ευεργετικές επιδράσεις του μικροβιώματος της ινουλίνης ενισχύουν την ανοσοποιητική λειτουργία και την αντίσταση στις ασθένειες.

την υγεία του δέρματος - Η ινουλίνη αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου και την ενυδάτωση για πιο νεανική και λαμπερή επιδερμίδα.

Έλεγχος της όρεξης - Η ινουλίνη προάγει τις ορμόνες κορεσμού όπως το πεπτίδιο YY για να περιορίσει την υπερκατανάλωση τροφής και την πείνα.

Ύπνος - Υποστηρίζοντας τα επίπεδα σεροτονίνης και μειώνοντας τη φλεγμονή, η ινουλίνη μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου.

Η απώλεια βάρους - Η ινουλίνη μπορεί να βελτιώσει τη διαχείριση του βάρους μέσω μειωμένης αποθήκευσης λίπους, ελέγχου της όρεξης και βελτιστοποιημένης πέψης.

Τι κάνει η ινουλίνη στο ψήσιμο;

Η ινουλίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο για:

• Αντικαταστήστε το λίπος - Η ινουλίνη μιμείται την κρεμώδη υφή και την αίσθηση του στόματος των λιπών, επιτρέποντάς σας να μειώσετε το 30-50% των ελαίων ή του βουτύρου στις συνταγές.

• Αντικαταστήστε τη ζάχαρη - Η ινουλίνη προσφέρει το 30-50% της γλυκύτητας της ζάχαρης, επιτρέποντάς σας να κόψετε τα πρόσθετα σάκχαρα χρησιμοποιώντας την αναμεμειγμένη με γλυκαντικά με χαμηλότερες θερμίδες.

• Προσθέστε φυτικές ίνες - Μόλις μερικές κουταλιές της σούπας σκόνη ινουλίνης προσθέτουν 3-5 γραμμάρια πρεβιοτικών ινών για να ενισχύσουν τη διατροφή των αρτοσκευασμάτων.

• Βελτιώστε την υγρασία - Η υγροσκοπική ινουλίνη βοηθά τα αρτοσκευάσματα να διατηρούν την υγρασία για πιο απαλή υφή.

• Βελτιώστε τον όγκο - Η ινουλίνη μπορεί να βελτιώσει την άνοδο για ελαφρύτερα, πιο αέρινα αρτοσκευάσματα.

• Σταθεροποιήστε τους αφρούς - Η ινουλίνη σταθεροποιεί τα αφρισμένα μείγματα όπως μους και μαστίγια.

• Κάντε τη ζύμη πιο εύπλαστη - Η ινουλίνη μαλακώνει τη γλουτένη για να κάνει τη ζύμη πιο εύκολη στο χειρισμό και στο πλάσιμο.

Τι κάνει η ινουλίνη στο στομάχι σας;

Χονδρική ινουλίνη δρα ως πρεβιοτικό για την υποστήριξη των προβιοτικών στο έντερό σας για καλύτερη συνολική υγεία του στομάχου. Συγκεκριμένα, η ινουλίνη βελτιώνει την υγεία του στομάχου με:

• Προώθηση της ανάπτυξης των ωφέλιμων Bifidobacteria

• Υποστήριξη ενός υγιούς μικροβιώματος

• Πρόληψη της υπερανάπτυξης των κακών βακτηρίων

• Βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης

• Ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια

• Διαχείριση φλεγμονωδών διαταραχών του εντέρου όπως η ελκώδης κολίτιδα

• Μακροπρόθεσμη μείωση της δυσφορίας στο στομάχι, των αερίων και του φουσκώματος

Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα ινουλίνης πολύ γρήγορα μπορεί να προκαλέσει προσωρινά αέρια ή φούσκωμα μέχρι να προσαρμοστεί το σώμα σας. Ξεκινήστε με μικρές δόσεις όπως 2-3 γραμμάρια ημερησίως και αυξήστε αργά σε 2-4 εβδομάδες.

Τι κάνει η πρεβιοτική ινουλίνη;

Ως πρεβιοτική ίνα, η ινουλίνη παρέχει «τροφή» για τα προβιοτικά βακτήρια στα έντερα σας. Προωθεί την ανάπτυξη ωφέλιμων στελεχών όπως το Bifidobacterium και το Lactobacillus για την καλλιέργεια ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου.

Οι ειδικές επιδράσεις της πρεβιοτικής ινουλίνης περιλαμβάνουν:

• Μειώνει τις φλεγμονώδεις κυτοκίνες

• Αυξάνει την παραγωγή βουτυρικού

• Μειώνει το pH των κοπράνων

• Μειώνει τον αποικισμό από παθογόνα

• Βελτιστοποιεί την κινητικότητα του εντέρου

• Ενισχύει την απορρόφηση μετάλλων

• Βελτιώνει τη λειτουργία του εντερικού φραγμού

• Ενισχύει την ανοσία και την αντίσταση στις ασθένειες

Υποστηρίζοντας τα προβιοτικά στελέχη και την υγεία του εντέρου, η πρεβιοτική ινουλίνη προσφέρει οφέλη για ολόκληρο το σώμα.

Τι κάνει η σκόνη ινουλίνης;

Η σκόνη ινουλίνης δρα το ίδιο με την ινουλίνη από τα τρόφιμα - ως πρεβιοτική ίνα που τροφοδοτεί το μικροβίωμα του εντέρου σας. Οι επιπτώσεις περιλαμβάνουν:

• Εξισορροπεί τους πληθυσμούς των καλών έναντι των κακών βακτηρίων

• Βελτιώνει την πέψη και την απορρόφηση

• Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα

• Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και τη γενική υγεία

Το πλεονέκτημα της σκόνης ινουλίνης είναι ότι σας επιτρέπει να λαμβάνετε μια συμπυκνωμένη ημερήσια δόση πρεβιοτικών ινών. Μόλις 5 γραμμάρια σκόνης ινουλίνης παρέχουν το ίδιο πρεβιοτικό αποτέλεσμα με την ινουλίνη σε κιλά ρίζας κιχωρίου ή κρεμμυδιού.

Η σκόνη ινουλίνης αναμιγνύεται εύκολα σε smoothies, πλιγούρι βρώμης, αρτοσκευάσματα ή άλλα τρόφιμα. Έχει μια ήπια γεύση, καθιστώντας το ευέλικτο για προσθήκη σε γλυκά και αλμυρά είδη.

Σε τι χρησιμοποιείται η ινουλίνη σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας;

Στα προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν ινουλίνη για τα οφέλη της ως φυσικό υγραντικό και γαλακτωματοποιητή:

Ενυδατική - χύμα σκόνη ινουλίνης προσελκύει και δεσμεύει το νερό για να ενυδατώσει το δέρμα και να βελτιώσει την ενυδάτωση.

Πιο απαλό δέρμα - Η ινουλίνη έχει μαλακτική δράση για να λειάνει και να απαλύνει το τραχύ, ξηρό δέρμα.

Σταθεροποιητής - Η ινουλίνη σταθεροποιεί τα γαλακτώματα για να δημιουργήσει πιο λεία υγρά προϊόντα και να αποτρέψει τον διαχωρισμό.

Πυκνωτικό - Σε αρκετά υψηλά επίπεδα, η ινουλίνη μπορεί να πυκνώσει τις κρέμες και τις λοσιόν για πιο πλούσια υφή.

Επιφανειοδραστικό ενισχυτικό - Η ινουλίνη ενισχύει τα αποτελέσματα των καθαριστικών παραγόντων σε σαμπουάν και καθαριστικά.

Conditioning - Επιστρώνει ινουλίνη και περιποιείται τις τρίχες για να ενισχύσει τη λάμψη και τη διαχειρισιμότητα.

Πόσο καιρό παραμένει η ινουλίνη στο σύστημά σας;

Η ινουλίνη δεν απορροφάται ούτε μεταβολίζεται όπως άλλα θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, περνά άθικτο στο παχύ έντερο όπου τα βακτήρια του εντέρου ζυμώνονται και το διασπούν.

Αυτή η διαδικασία ζύμωσης συμβαίνει σχετικά γρήγορα. Έρευνες δείχνουν ότι η ινουλίνη συνήθως ζυμώνεται από τα βακτήρια του εντέρου εντός 36 ωρών. Έτσι, οι περισσότερες πρεβιοτικές ίνες καθαρίζουν το σύστημά σας 1.5-2 ημέρες μετά την κατανάλωση.

Ωστόσο, οργανική σκόνη ινουλίνης χύμα διεγείρει μόνιμες αλλαγές στην ποικιλότητα του μικροβιώματος και στους πληθυσμούς των καλών βακτηρίων. Αυτά τα οφέλη συνεχίζονται με την πάροδο του χρόνου με την τακτική κατανάλωση ινουλίνης.

Τι είναι η ινουλίνη στην τροφή για σκύλους;

Η ινουλίνη προστίθεται σε ορισμένες εμπορικές τροφές για σκύλους ως πρεβιοτικό για την υποστήριξη της πεπτικής και της ανοσοποιητικής υγείας των σκύλων. Η ινουλίνη τροφοδοτεί επιλεκτικά τα ευεργετικά στελέχη Bifidobacteria και Lactobacilli στο έντερο ενός σκύλου.

Η έρευνα δείχνει ότι η λήψη συμπληρωμάτων ινουλίνης σε σκύλους αυξάνει τους πληθυσμούς προστατευτικών βακτηρίων, ενισχύει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και μειώνει τη φλεγμονή του εντέρου και το pH των κοπράνων.

Η ινουλίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση της οξείας διάρροιας και της σχετιζόμενης με αντιβιοτικά σε σκύλους, αποκαθιστώντας την ισορροπία στο μικροβίωμα του γαστρεντερικού συστήματος. Η πλειονότητα της ινουλίνης των τροφών για κατοικίδια προέρχεται από εκχυλίσματα ρίζας κιχωρίου.

Πόση ινουλίνη την ημέρα;

Οι περισσότερες ανθρώπινες μελέτες δείχνουν τα οφέλη του χύμα οργανική σκόνη ινουλίνης χρησιμοποιήθηκαν δόσεις από 2 έως 30 γραμμάρια την ημέρα. Ξεκινήστε με χαμηλότερη δόση περίπου 5 γραμμάρια ημερησίως και σταδιακά αυξήστε μέσα σε 2-3 εβδομάδες.

Χωρίστε την ημερήσια πρόσληψη σε μικρότερες δόσεις με τα γεύματα. Λαμβάνετε όχι περισσότερα από 10 γραμμάρια ταυτόχρονα για να ελαχιστοποιήσετε τα πιθανά αέρια ή το φούσκωμα κατά την πρώτη εκκίνηση.

Δουλέψτε έως και 10-20 γραμμάρια την ημέρα για μέγιστο πρεβιοτικό αποτέλεσμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ινουλίνη για 1 εβδομάδα κάθε 2-3 μήνες για να επιτρέψετε στο μικροβίωμα του εντέρου σας να εξισορροπηθεί από μόνο του.

Ποια είναι τα οφέλη της ινουλίνης;

Τα βασικά οφέλη της πρεβιοτικής ίνας ινουλίνης περιλαμβάνουν:

• Αυξημένη απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου

• Μείωση της χοληστερόλης και βελτιωμένοι δείκτες υγείας της καρδιάς

• Καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και ευαισθησία στην ινσουλίνη

• Ανάπτυξη ωφέλιμων Bifidobacteria και Lactobacilli

• Ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και υποστήριξη της κανονικότητας

• Πιθανές αντικαρκινικές και αντικαρκινικές επιδράσεις

• Αυξημένος κορεσμός και πιθανά οφέλη διαχείρισης βάρους

• Μειωμένη φλεγμονή σε όλο το σώμα

• Βελτιωμένη ενυδάτωση και εμφάνιση του δέρματος

• Ενισχυμένη ανοσοποιητική λειτουργία

Είναι ασφαλές να παίρνετε ινουλίνη καθημερινά;

Ναι, η ινουλίνη είναι ασφαλής για καθημερινή κατανάλωση σύμφωνα με εκτεταμένη έρευνα. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έχει εγκρίνει προσλήψεις έως και 30 γραμμαρίων την ημέρα χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις.

Οι περισσότεροι ανέχονται ινουλίνη καλά σε δόσεις κάτω των 20 γραμμαρίων την ημέρα. Ξεκινήστε με 5 γραμμάρια ημερησίως και αυξήστε αργά σε 2-4 εβδομάδες ενώ παρακολουθείτε τυχόν πεπτικές ενοχλήσεις. Αυτό επιτρέπει στο σώμα σας να προσαρμοστεί στις πρεβιοτικές επιδράσεις.

Είναι επίσης λογικό να δίνετε στο σώμα σας ένα διάλειμμα αφαιρώντας την ινουλίνη για 1 εβδομάδα κάθε 1-2 μήνες μετά τη λήψη της καθημερινά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποια είναι η δράση της ινουλίνης;

Η ινουλίνη ασκεί τα αποτελέσματά της μέσω των ακόλουθων μηχανισμών:

• Πρεβιοτικό – Η ινουλίνη τροφοδοτεί και διατηρεί στελέχη προβιοτικών βακτηρίων όπως το Bifidobacterium.

• Χαμηλότερο pH – Η ινουλίνη οδηγεί στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας όπως το βουτυρικό που μειώνουν το pH του εντέρου.

• Απορρόφηση μετάλλων – Το βελτιωμένο περιβάλλον του εντέρου ενισχύει την πρόσληψη μετάλλων όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.

• Κινητικότητα – Η ινουλίνη αυξάνει τον όγκο και την απαλότητα των κοπράνων ενώ διεγείρει τις συσπάσεις του εντέρου.

• Κορεσμός – Η ινουλίνη αυξάνει τα επίπεδα ορμονών που ρυθμίζουν την όρεξη, όπως το πεπτίδιο YY και το GLP-1.

• Χοληστερόλη – Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας από την ινουλίνη μειώνουν την παραγωγή και την απορρόφηση της χοληστερόλης.

• Αντιφλεγμονώδες – Η ινουλίνη μειώνει τις φλεγμονώδεις ενώσεις για να μειώσει τον κίνδυνο ασθένειας σε όλο το σώμα.

Η ινουλίνη μειώνει το λίπος στην κοιλιά;

Αναδυόμενες έρευνες δείχνουν ότι η ινουλίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κοιλιακού λίπους:

• Η ινουλίνη μειώνει τις ορμόνες αποθήκευσης λίπους όπως η ινσουλίνη για να αναστέλλει τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά.

• Ενισχύει τις ορμόνες κορεσμού όπως το πεπτίδιο YY για να περιορίσει την υπερκατανάλωση τροφής που συνδέεται με το κοιλιακό λίπος.

• Η ινουλίνη τροφοδοτεί καλά βακτήρια όπως τα Bifidobacteria που εξαντλούνται στην παχυσαρκία.

• Τα πρεβιοτικά αποτελέσματα ενισχύουν την πέψη και την κινητικότητα για να αποτρέψουν το στάσιμο φούσκωμα της κοιλιάς.

Ενώ πολλές μελέτες δείχνουν πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην αποθήκευση λίπους και στο βάρος, χρειάζεται ακόμη περισσότερη έρευνα ειδικά για τη μείωση του λίπους στην κοιλιά.

Εάν πρέπει να αγοράσετε χύμα σκόνη ινουλίνης σε τιμή χονδρικής, επικοινωνήστε μαζί μας στο email:info@scigroundbio.com.

αναφορές:

[1] Φρουκτάνες τύπου ινουλίνης: Μια ανασκόπηση σε διάφορες πτυχές της βιοχημικής και φαρμακευτικής τεχνολογίας. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7151159/

[2] Ινουλίνη και υγεία των οστών: Μια ανασκόπηση. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6113416/

[3] Οι επιδράσεις των φρουκτανών τύπου ινουλίνης στην υγεία του δέρματος: μια ανασκόπηση. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6048861/

[4] Ινουλίνη: Ιδιότητες, οφέλη για την υγεία και εφαρμογές τροφίμων. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224418300861

[5] Πρεβιοτική ινουλίνη: Χρήσιμα διαιτητικά πρόσθετα για τον χειρισμό της γαστρεντερικής μικροχλωρίδας. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464617300754

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ

Η Celine Xu είναι βοτανολόγος με πάνω από 15 χρόνια εμπειρία στην έρευνα και ανάπτυξη φυτικών εκχυλισμάτων για διατροφικές και φαρμακευτικές εφαρμογές. Διευθύνει μια ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης που επικεντρώνεται στον εντοπισμό, την καλλιέργεια και την εξαγωγή φαρμακευτικών φυτών. Η Celine Xu απέκτησε Ph.D. στο Plant Biology έχει συγγράψει πολλά άρθρα σε περιοδικά με κριτές σχετικά με τα οφέλη για την υγεία συγκεκριμένων φυτοχημικών. Μιλάει συχνά σε συνέδρια της βιομηχανίας για νέες εξελίξεις στην έρευνα φυτικών εκχυλισμάτων. Η Celine Xu είναι αφιερωμένη στην προώθηση της επιστημονικής κατανόησης του τρόπου με τον οποίο οι στοχευμένες φυτικές ενώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.