Βιταμίνη Β1 έναντι Β12

Βιταμίνη B1

Βιταμίνη B1, που αλλιώς ονομάζεται θειαμίνη, είναι μια σημαντική θρεπτική ουσία που εντοπίζεται στον καταβολισμό των σακχάρων και των διαφορετικών αμινοξέων επίσης. Η θειαμίνη βοηθά τα κύτταρα του σώματός σας να μετατραπούν από την τροφή σε ενέργεια. Θεωρείται ως θεμελιώδες θρεπτικό συστατικό αφού απαιτείται, ωστόσο δεν ενσωματώνεται από τον οργανισμό, και κατά συνέπεια, πρέπει να λαμβάνεται από διαιτητικές πηγές.

Στην περίπτωση που χρειάζεστε περισσότερη βιταμίνη Β1 στη διατροφική σας ρουτίνα, μπορεί να αντιμετωπίσετε μερικές παρενέργειες της έλλειψης θειαμίνης, όπως ατυχή ανάπαυση, ανησυχία, απώλεια πείνας, μυϊκή ανεπάρκεια, καβούρια και αταξία. Τα τροφικά ελατήρια θειαμίνης ενσωματώνουν μπιζέλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά, κρέας, ψάρι, αυγά, πράσινα πράσινα λαχανικά, χυμούς πορτοκαλιού και ντομάτας, και αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Σκόνη θειαμίνης προέρχεται τόσο από φυτικές όσο και από πλασματικές πηγές και αναλαμβάνει ουσιαστικό μέρος σε συγκεκριμένες μεταβολικές αποκρίσεις στο ανθρώπινο σώμα.

Βιταμίνη B12

Βιταμίνη Β12 σε σκόνη, που αλλιώς ονομάζεται κοβαλαμίνη, είναι ένα θεμελιώδες μικροθρεπτικό συστατικό που βοηθά να διατηρείτε το αίμα και τα νευρικά σας κύτταρα στερεά. Σχετίζεται σχεδόν με κάθε είδους πέψη των κυττάρων που θυμόμαστε για το ανθρώπινο σώμα. Επηρεάζει την ένωση DNS και την κατευθυντήρια γραμμή DNA. Θέλετε βιταμίνη Β12 για την ικανότητα του μυαλού, την ευεξία του νευρικού ιστού και τη δημιουργία κόκκινων αιμοπεταλίων. Η κοβαλαμίνη ενορχηστρώνεται από μικροοργανισμούς και εισέρχεται στην καθιερωμένη σειρά ραμφίσματος μέσω των πλασμάτων που τρώνε τέτοια ζωντανά όντα.

Ως εκ τούτου, οι κύριες πηγές κοβαλαμίνης είναι τρόφιμα που καθορίζονται από τα πλάσματα, όπως γάλα, κρέας, ψάρι, αυγά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ομοίως, τα παρατεταμένα δημητριακά πρωινού και οι διαιτητικές μαγιές είναι απίστευτες πηγές βιταμίνης Β12. Βρίσκεται κάπως στο έδαφος και στα φυτά. Στη συνέχεια, γίνεται αποδεκτό ότι οι λάτρεις των λαχανικών δεν λαμβάνουν επαρκή αποδοχή κοβαλαμίνης.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 έναντι Β12

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που παίζουν κρίσιμους ρόλους στη διατήρηση της υγείας. Μεταξύ αυτών, οι βιταμίνες Β επιτρέπουν ζωτικές ενζυμικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τη μετατροπή της τροφής σε κυτταρική ενέργεια. Δύο από τις πιο κλινικά σημαντικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι θειαμίνη (βιταμίνη B1) και κοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12). Και οι δύο υποστηρίζουν πτυχές του ενεργειακού μεταβολισμού, αλλά η ανεπάρκεια και των δύο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.

Η ανεπάρκεια θειαμίνης εκδηλώνεται ως beriberi, μια ασθένεια που επηρεάζει το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα. Τα πρώιμα συμπτώματα περιλαμβάνουν απώλεια όρεξης, κόπωση και μειωμένα αντανακλαστικά. Εάν παραταθεί, μπορεί να προκαλέσει σημαντική απώλεια βάρους, ακανόνιστο καρδιακό παλμό, νευρική βλάβη και ακόμη και καρδιακή ανεπάρκεια. Η ανεπάρκεια θειαμίνης σήμερα είναι σπάνια στις ανεπτυγμένες χώρες, αλλά παραμένει διαδεδομένη στα φτωχά έθνη.

Η ανεπάρκεια κοβαλαμίνης οδηγεί σε κακοήθη αναιμία, νευρολογικά προβλήματα και γαστρεντερικά προβλήματα. Η έλλειψη Β12 οδηγεί σε κόπωση, ζαλάδα, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα των νεύρων, μυϊκή αδυναμία και γνωστικές αλλαγές όπως απώλεια μνήμης. Μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, αυξάνοντας τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και θρομβοεμβολής με την πάροδο του χρόνου. Όσοι έχουν διαταραχές απορρόφησης, ακολουθούν περιορισμένες δίαιτες ή άνω των 50 ετών διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο.

Η διόρθωση της ανεπάρκειας απαιτεί άμεση συμπλήρωση μαζί με διατροφικές βελτιώσεις. Για τους αλκοολικούς, η ενδοφλέβια θειαμίνη αποτρέπει την εξέλιξη εγκεφαλικών διαταραχών όπως η εγκεφαλοπάθεια Wernicke. Ενδέχεται να χορηγηθούν εμβόλια Β12 για την αναστροφή της νευρικής βλάβης και της γνωστικής έκπτωσης. Χωρίς θεραπεία, οι ανεπάρκειες βιταμινών Β μπορεί να γίνουν εξουθενωτικές ή ακόμα και θανατηφόρες. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν επαρκή θειαμίνη και Β12 μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής.

Βιταμίνη Β1 Β6 Β12 έναντι συμπλέγματος Β

Το σύμπλεγμα Β αναφέρεται στις οκτώ βιταμίνες του συμπλέγματος Β - Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β7, Β9 και Β12. Αυτές οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες συχνά λειτουργούν συνεργιστικά για να υποστηρίξουν ενζυμικές αντιδράσεις ζωτικής σημασίας για τη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια και νευροδιαβιβαστές. Ενώ όλες οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές για το μεταβολισμό, μερικές έχουν επιπλέον μοναδικούς ρόλους.

Για παράδειγμα, η Β1 ως πυροφωσφορική θειαμίνη επιτρέπει στον κύκλο του κιτρικού οξέος να παράγει κυτταρική ενέργεια. Η Β6 ως φωσφορική πυριδοξάλη είναι απαραίτητη για αμινοξέων μεταβολισμό και παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η Β12 ως μεθυλοκοβαλαμίνη και αδενοσυλοκοβαλαμίνη επιτρέπει τη σύνθεση λιπαρών οξέων και την αντιγραφή του DNA.

Η φυσιολογική ανάγκη και οι βέλτιστες ποσότητες πρόσληψης ποικίλλουν επίσης μεταξύ των τύπων βιταμινών Β. Ως εκ τούτου, τα τυπικά συμπλέγματα Β περιέχουν κατάλληλες αναλογίες και των οκτώ βιταμινών Β και όχι μόνο θειαμίνη, Β6 και Β12. Λαμβάνοντας το Β βιταμίνες μαζί προάγουν την απορρόφηση. Η περίσσεια των υδατοδιαλυτών βιταμινών Β αποβάλλεται εύκολα.

Ειδικά συμπληρώματα βιταμινών Β μπορεί να ενδείκνυνται θεραπευτικά για διαταραχές ανεπάρκειας ή καταστάσεις που αυξάνουν τις ανάγκες σε μικροθρεπτικά συστατικά. Διαφορετικά, ένα καθημερινό συμπλήρωμα συμπλέγματος Β μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη τυχόν διατροφικών κενών σε βιταμίνες Β όταν συνδυάζεται με μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, γαλακτοκομικά, λαχανικά και φρούτα.

Είναι καλύτερη η βιταμίνη Β1 ή Β12;

Δεδομένων των ζωτικών συμπληρωματικών ρόλων τους, ούτε η βιταμίνη Β1 ούτε η Β12 είναι εγγενώς καλύτερες από τις άλλες. Η θειαμίνη και η κοβαλαμίνη λειτουργούν αλληλεξαρτώμενα μαζί με άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β για την υποστήριξη ενζυμικών αντιδράσεων που σχετίζονται με τον ενεργειακό μεταβολισμό, το σχηματισμό DNA/RNA, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών.

Ωστόσο, όσοι διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας μπορεί να ωφεληθούν περισσότερο από το ένα έναντι του άλλου. Για παράδειγμα, οι αλκοολικοί, όσοι έχουν σύνδρομα δυσαπορρόφησης ή ακολουθούν περιοριστικές δίαιτες όπως ο βιγκανισμός συχνά απαιτούν συμπλήρωμα Β12. Οι πληθυσμοί που καταναλώνουν δίαιτες με ανεπάρκεια θειαμίνης με επεξεργασμένα δημητριακά μπορεί να χρειαστεί να δώσουν προτεραιότητα στην πρόσληψη Β1.

Οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες, οι αυστηροί χορτοφάγοι και τα άτομα με διαταραχές απορρόφησης θα πρέπει να ελέγχονται τα επίπεδα Β12 και να συμπληρώνονται εάν είναι χαμηλά. Οι αθλητές και όσοι τρώνε κυρίως επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να χρειάζονται περισσότερη Β1 για επαρκή ενεργειακό μεταβολισμό. Διαφορετικά, η ισορροπία τόσο της Β1 όσο και της Β12 που επιτυγχάνεται μέσω μιας υγιεινής διατροφής και συμπληρώματος συμπλέγματος Β είναι η βέλτιστη.

Βιταμίνη Β1 ή Β12 για τα κουνούπια

Είναι ενδιαφέρον ότι η προκαταρκτική έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη Β1 μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική από τη Β12 ως φυσικό απωθητικό για τα κουνούπια. Όταν καταναλώνεται σε υψηλές δόσεις πολύ πάνω από το RDA, η θειαμίνη φαίνεται να αυξάνει την έκκριση μεταβολιτών που περιέχουν θείο μέσω του δέρματος και του ιδρώτα που αποτρέπουν την έλξη των κουνουπιών.

Συγκεκριμένα, η αυξημένη πρόσληψη θειαμίνης οδηγεί σε αυξημένη απέκκριση προϊόντων διάσπασης θειαμίνης όπως ο θειοαιθέρας και το πυριμιδινο καρβοξυλικό οξύ. Μελέτες δείχνουν ότι η άμεση εφαρμογή αυτών των παραγώγων θειαμίνης στο δέρμα ή τα ρούχα μπορεί να απωθήσει πολλά είδη κουνουπιών για έως και 4 ώρες. Τα απωθητικά αποτελέσματα φαίνονται παρόμοια με το DEET σε συγκρίσιμες συγκεντρώσεις.

Αντίθετα, υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία ότι η πρόσληψη ή η συμπλήρωση βιταμίνης Β12 επηρεάζει σημαντικά την έλξη ή την απώθηση των κουνουπιών. Ενώ οι μηχανισμοί βρίσκονται ακόμη υπό έρευνα, τα δεδομένα υποδηλώνουν εστίαση στη βελτιστοποίηση της κατάστασης της θειαμίνης έναντι του B12 για την φυσική απώθηση των κουνουπιών. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα προτού η θειαμίνη μπορεί να θεωρηθεί ως αποδεδειγμένη εναλλακτική λύση στα τυπικά συνθετικά εντομοαπωθητικά.

Βιταμίνη Β12 και Θειαμίνη για Αλκοολικούς

Ο χρόνιος αλκοολισμός διαταράσσει τη χρήση και την απορρόφηση πολλών θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των βιταμινών Β. Οι βαρείς πότες έχουν συχνά έλλειψη Β12 και ιδιαίτερα θειαμίνης. Το σύνδρομο Wernicke-Korsakoff, μια εγκεφαλική διαταραχή που επικρατεί στους αλκοολικούς, αποδίδεται ειδικά στη σοβαρή ανεπάρκεια θειαμίνης.

Η έγκαιρη λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών Β μπορεί να βοηθήσει στη διόρθωση των ελλείψεων σε όσους αναρρώνουν από τον εθισμό στο αλκοόλ. Η παρεντερική θειαμίνη είναι τυπική για την πρόληψη της εγκεφαλοπάθειας Wernicke και τη θεραπεία της σχετικής άνοιας. Ενδομυϊκές ενέσεις Β12 μπορούν επίσης να χορηγηθούν για την αναστροφή των νευρολογικών συμπτωμάτων της ανεπάρκειας Β12.

Ωστόσο, τα συμπληρώματα θα πρέπει να συμπληρώνουν άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής για να σταματήσουν την κατάχρηση αλκοόλ και να βελτιώσουν τη διατροφή. Οι πολυβιταμίνες με συμπλέγματα Β, μαζί με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε θειαμίνη, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και ξηρούς καρπούς, μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση της κατάστασης της βιταμίνης Β μετά τη διακοπή της βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βιταμινών Β1 και Β12;

Ενώ και τα δύο ταξινομούνται ως σύμπλοκα Β βιταμίνες, η θειαμίνη (Β1) και η κοβαλαμίνη (Β12) έχουν ευδιάκριτες διαφορές:

Δομή - Η θειαμίνη περιέχει ομάδες πυριμιδίνης και θειαζόλης ενώ η Β12 περιέχει ένα ιόν κοβαλτίου συνδεδεμένο σε έναν δακτύλιο κορίν.

Πηγές - Η Β1 βρίσκεται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, το κρέας και τα ψάρια. Η Β12 εμφανίζεται φυσικά μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Απορρόφηση - Η θειαμίνη διαχέεται παθητικά στα κύτταρα μέσω μεταφορέων. Το B12 απαιτεί δέσμευση σε εγγενή παράγοντα για απορρόφηση.

Αποθήκευση - Η περίσσεια θειαμίνης απεκκρίνεται στα ούρα καθώς δεν υπάρχουν σημαντικές θέσεις αποθήκευσης. Η Β12 αποθηκεύεται κυρίως στο ήπαρ.

Συμπαράγοντες - Η πυροφωσφορική θειαμίνη είναι συμπαράγοντας για καταβολικά και γλυκονεογόνα ένζυμα. Η μεθυλοκοβαλαμίνη και η αδενοσυλοκοβαλαμίνη διευκολύνουν τη μεταφορά ενός άνθρακα.

Επιδράσεις ανεπάρκειας - Η ανεπαρκής Β1 προκαλεί beriberi επηρεάζοντας το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα. Η ανεπαρκής Β12 οδηγεί σε κακοήθη αναιμία και νευρολογική δυσλειτουργία.

Παρά κάποιες σαφείς διαφορές, το Β1 και το Β12 συνεργάζονται στενά για να υποστηρίξουν βασικές πτυχές του μεταβολισμού από τη σύνθεση DNA έως την παραγωγή ενέργειας. Η λήψη επαρκών ποσοτήτων και των δύο βιταμινών Β μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής είναι σημαντική για τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας.

Μπορεί η βιταμίνη Β1 και Β12 να λαμβάνονται μαζί;

Ναι, η βιταμίνη Β1 και Β12 μπορούν να ληφθούν μαζί με ασφάλεια. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα συμπληρώματα του συμπλέγματος Β περιέχουν συνδυασμό θειαμίνης (Β1) και κοβαλαμίνης (Β12) σε συμπληρωματικές δόσεις.

Ως υδατοδιαλυτές βιταμίνες, η περίσσεια Β1 και Β12 απεκκρίνεται στα ούρα. Δεν υπάρχουν γνωστές αλληλεπιδράσεις ή κίνδυνοι που να σχετίζονται με τη λήψη θειαμίνης και Β12 μαζί σε ποσότητες που βρίσκονται σε τυπικά συμπληρώματα. Η κατανάλωση βιταμινών Β1 και Β12 μαζί μπορεί ακόμη και να ενισχύσει την απορρόφηση και τη βιοδιαθεσιμότητά τους σε σύγκριση με τη λήψη μόνο του.

Όσοι διορθώνουν την ανεπάρκεια μπορεί να λάβουν υψηλότερες θεραπευτικές δόσεις από τη μία ή την άλλη, αλλά αυτό παρακολουθείται προσεκτικά από γιατρό. Για τη διατήρηση της υγείας μέσω επαρκούς πρόσληψης, ο συνδυασμός βιταμινών Β1 και Β12 που προέρχονται τόσο από τρόφιμα όσο και από ποιοτικά συμπληρώματα είναι μια αποτελεσματική στρατηγική χωρίς αναμενόμενες αρνητικές επιπτώσεις.

Ποια είναι η καλύτερη ώρα για λήψη βιταμινών Β1, Β6, Β12;

Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν τη λήψη βιταμινών του συμπλέγματος Β νωρίς την ημέρα με άδειο στομάχι. Αυτός ο χρόνος βελτιστοποιεί την απορρόφηση των υδατοδιαλυτών βιταμινών Β.

Συγκεκριμένα, η κατανάλωση βιταμινών Β όπως η θειαμίνη (Β1), η πυριδοξίνη (Β6) και η κοβαλαμίνη (Β12) το πρώτο πράγμα το πρωί ή μεταξύ των γευμάτων επιτρέπει την αποτελεσματική διάχυση στην κυκλοφορία του αίματος. Οι βιταμίνες μπορούν στη συνέχεια να φτάσουν στα κύτταρα-στόχους και στους ιστούς για να ασκήσουν μεταβολικές επιδράσεις όλη την ημέρα.

Σε αντίθεση με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, η περίσσεια των υδατοδιαλυτών βιταμινών Β απεκκρίνεται γρήγορα στα ούρα. Επομένως, ο χρόνος είναι λιγότερο σημαντικός για την αποφυγή πιθανής τοξικότητας. Ωστόσο, η σωστή απορρόφηση διευκολύνεται από 30-60 λεπτά νηστείας πριν και μετά τη λήψη συμπληρώματος. Όσοι λαμβάνουν βιταμίνες Β για συγκεκριμένες ανεπάρκειες μπορεί να συμβουλεύονται να χωρίζουν τις δόσεις για παρατεταμένα αποτελέσματα.

Πρέπει να πάρω βιταμίνη Β1 και Β12;

Η λήψη επαρκών βιταμινών Β μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής θα πρέπει να παρέχει επαρκή καθαρή βιταμίνη Β1 και κοβαλαμίνη (Β12) για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες. Ωστόσο, όσοι διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας λόγω κατάχρησης αλκοόλ, διαταραχών δυσαπορρόφησης, δίαιτες vegan, ηλικίας άνω των 50 ετών ή ορισμένων φαρμάκων μπορεί να ωφεληθούν από τη λήψη συμπληρωμάτων.

Τα μέτρια συμπληρώματα συμπλέγματος Β ή πολυβιταμίνες μπορούν να βοηθήσουν στη διασφάλιση της βέλτιστης πρόσληψης Β1 και Β12 ως διατροφική προστασία. Οι εξετάσεις αίματος για τον έλεγχο των επιπέδων, ιδιαίτερα της Β12, μπορεί να είναι συνετές για όσους ενδιαφέρονται για ανεπάρκεια. Εάν διαγνωστεί εμφανής ανεπάρκεια, μπορεί να συνταγογραφηθούν μεγαλύτερες θεραπευτικές δόσεις.

Διαφορετικά, η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας θειαμίνης μέσω δημητριακών ολικής αλέσεως, κρέατος, ψαριού και αυγών σε συνδυασμό με Β12 από ζωικές τροφές, γαλακτοκομικά και πιθανώς εμπλουτισμένα δημητριακά ή διατροφική μαγιά θα πρέπει να διατηρεί την υγεία χωρίς να χρειάζεται συμπληρώματα στις περισσότερες περιπτώσεις.

Τι είναι καλύτερο για την ενέργεια: Β1 ή Β12;

Καθαρό b1, ειδικά στη μορφή της πυροφωσφορικής θειαμίνης, εμπλέκεται πιο άμεσα στην παραγωγή κυτταρικής ενέργειας. Ως συμπαράγοντας για τα ένζυμα του κύκλου του κιτρικού οξέος και της αλυσίδας μεταφοράς ηλεκτρονίων, η θειαμίνη είναι ζωτικής σημασίας για την αερόβια παραγωγή ATP.

Η Β12 δεν είναι τόσο αναπόσπαστο μέρος του ενεργειακού μεταβολισμού, αλλά υποστηρίζει τα επίπεδα ενέργειας έμμεσα, επιτρέποντας τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη νευρολογική λειτουργία και τις αντιδράσεις μεθυλίωσης. Η ανεπάρκεια Β12 μπορεί σίγουρα να οδηγήσει σε κόπωση. Ωστόσο, όσοι έχουν χαμηλή ενέργεια παρά την επαρκή ανάπαυση και διατροφή είναι πιο πιθανό να βιώσουν μια ώθηση από τα συμπληρώματα θειαμίνης.

Χωρίς επαρκή πρόσληψη Β1, ο ενεργειακός μεταβολισμός μειώνεται στην πηγή του, δεδομένου του ρόλου της θειαμίνης ως βασικού ενζυμικού συμπαράγοντα. Αν και καμία βιταμίνη Β δεν πρέπει να παραμελείται, η εστίαση σε επαρκή διαιτητική πρόσληψη θειαμίνης ή συμπληρώματα είναι προτιμότερη για όσους αγωνίζονται με επίμονα προβλήματα χαμηλής ενέργειας και κόπωσης.

Είναι εντάξει να παίρνετε βιταμίνη Β1 καθημερινά;

Ναι, είναι γενικά ασφαλές να λαμβάνετε καθημερινά βιταμίνη Β1 σε μορφή συμπληρώματος. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θειαμίνης (Β1) είναι περίπου 1.1-1.2 mg για ενήλικες γυναίκες και άνδρες αντίστοιχα. Τα περισσότερα τυπικά προϊόντα συμπλέγματος Β ή πολυβιταμίνες παρέχουν 25-50 mg Β1, εντός του ασφαλούς ανώτατου ορίου των 100 mg την ημέρα.

Η κατανάλωση έως και 100 mg ημερησίως συμπληρώματος Β1 για παρατεταμένες περιόδους δεν σχετίζεται με τοξικότητα ή ανεπιθύμητες ενέργειες σε υγιή άτομα. Δεδομένης της υδατοδιαλυτής φύσης της, τυχόν περίσσεια θειαμίνης απεκκρίνεται από τους νεφρούς χωρίς να συσσωρεύεται σε τοξικά επίπεδα. Φυσικά, η υπέρβαση των 100 mg ημερησίως ή η μακροχρόνια λήψη μεγαδοσών δεν συνιστάται ή είναι απαραίτητη δεδομένου ότι η RDI είναι μικρότερη από 2 mg.

Όσοι πάσχουν από ιατρικές παθήσεις όπως η ουρική αρθρίτιδα ή τα διουρητικά φάρμακα θα πρέπει να αναζητήσουν ιατρική καθοδήγηση, καθώς η λήψη συμπληρωμάτων Β1 μπορεί να απαιτεί παρακολούθηση σε σπάνιες περιπτώσεις. Για την πλειονότητα των υγιών ενηλίκων, η λήψη συμπληρωματικής Β1 καθημερινά από ένα τυπικό προϊόν πολυβιταμινών ή συμπλέγματος Β ενέχει ελάχιστους κινδύνους ενώ συμβάλλει στην κάλυψη των αναγκών σε θειαμίνη.

Συμπέρασμα

Συνοπτικά, οι βιταμίνες Β1 και Β12 διαδραματίζουν διακριτούς αλλά συμπληρωματικούς ρόλους στην υποστήριξη του βέλτιστου ενεργειακού μεταβολισμού, της νευρολογικής λειτουργίας, της παραγωγής DNA και ερυθρών αιμοσφαιρίων και των σχετικών ενζυματικών δραστηριοτήτων. Η ανεπάρκεια σε οποιαδήποτε βιταμίνη Β μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την υγεία με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, οι περισσότερες περιπτώσεις ανεπάρκειας μπορούν να προληφθούν με επαρκή πρόσληψη βιταμίνης Β1 από πηγές ολικής αλέσεως και Β12 από ζωικές τροφές.

Η συμπληρωματική πρόσληψη βιταμινών Β μπορεί να παρέχει διατροφική διασφάλιση για όσους διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο όπως αλκοολικούς, ηλικιωμένους, άτομα με διαταραχές που επηρεάζουν την απορρόφηση και ορισμένα διατροφικά σχήματα όπως ο βιγκανισμός. Η λήψη τόσο της Β1 όσο και της Β12 καθημερινά είτε από τροφές είτε από συμπληρώματα είναι σημαντική για τη διατήρηση της ευεξίας. Εντός των τυπικών ορίων δοσολογίας, η λήψη βιταμινών Β1 και Β12 είναι ασφαλής και ωφέλιμη σε συνδυασμό.

Συχνές Ερωτήσεις

Ε: Ποιες είναι οι υπέροχες πηγές τροφής βιταμίνης Β1;

Α: Ολόκληρα τα δημητριακά, το κρέας (ιδιαίτερα το χοιρινό), τα ψάρια, τα αυγά, οι σπόροι, τα λαχανικά, τα μανιτάρια και μερικά φυλλώδη τρόφιμα περιέχουν αυξημένους βαθμούς θειαμίνης. Τα παρατεταμένα ψωμιά και δημητριακά δίνουν επιπλέον Β1.

Ε: Πόση θειαμίνη θα ήταν σκόπιμο να χρειάζομαι κάθε μέρα;

Α: Η προτεινόμενη καθημερινή εισαγωγή είναι περίπου 1.1 mg για ενήλικες κυρίες και 1.2 mg για άνδρες. Τα συμπληρώματα δίνουν συνήθως 25-100 mg για κάθε μερίδα. Οι εισαγωγές έως και 100 mg καθημερινά προστατεύονται ως επί το πλείστον.

Ε: Ποιες είναι οι παρενέργειες της έλλειψης βιταμίνης Β1;

Α: Η πρώιμη έλλειψη μπορεί να προκαλέσει εξάντληση, άγχος, ατυχή πείνα και γαστρεντερικά προβλήματα. Η καθυστερημένη και ακραία ανεπάρκεια προκαλεί μπέρι-μπέρι, επηρεάζοντας την καρδιά και το αισθητήριο σύστημα.

Ε: Τι κάνει η βιταμίνη Β1 στον οργανισμό;

Α: Ως πυροφωσφορική θειαμίνη, η βιταμίνη Β1 λειτουργεί ως θεμελιώδες συνένζυμο για καταλύτες που εμπλέκονται στη δημιουργία ενέργειας από την ένωση τροφίμων και συνάψεων. Υποστηρίζει το καρδιαγγειακό, το αισθητήριο σύστημα και τη σταθερή ικανότητα.

Ε: Προστατεύεται η συνεχής λήψη βιταμίνης Β1;

Α: Πράγματι, η καθημερινή συμπλήρωση θειαμίνης προστατεύεται και παρουσιάζει μικρό στοίχημα επιβλαβών λόγω της υδατοδιαλυτικής φύσης της. Δοσολογίες έως 100 mg κάθε μέρα δεν σχετίζονται με δυσμενείς επιπτώσεις σε συμπαγείς ανθρώπους.

αναφορές:

1. Reynolds E. Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη). Στο: StatPearls. StatPearls Publishing, 2022.

2. Saldanha JF, Dwyer DB, Betz JM. Βιταμίνες Β. Στο: Εγχειρίδιο Διατροφής. CRC Press, 2021.

3. Vimokesant S et αϊ. Beriberi που προκαλείται από παράγοντες αντιθειαμίνης. Annals of the New York Academy of Sciences. 1982;378:123-50.

4. Portari GV et al. Διάγνωση και θεραπεία της εγκεφαλοπάθειας Wernicke. Μεταβολική Νόσος του Εγκεφάλου. 2020 Sep;35(8):1037-1048.

5. Οι Thomson AD et al. Το Royal College of Physicians έκθεση για το αλκοόλ: κατευθυντήριες γραμμές για τη διαχείριση της εγκεφαλοπάθειας του Wernicke στο τμήμα ατυχημάτων και επειγόντων περιστατικών. Αλκοόλ και Αλκοολισμός. 2002;37(6):513-21.

σχετικά με το Συγγραφέας

Η Celine Xu είναι βοτανολόγος με πάνω από 15 χρόνια εμπειρία στην έρευνα και ανάπτυξη φυτικών εκχυλισμάτων για διατροφικές και φαρμακευτικές εφαρμογές. Διευθύνει μια ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης που επικεντρώνεται στον εντοπισμό, την καλλιέργεια και την εξαγωγή φαρμακευτικών φυτών. Η Celine Xu απέκτησε Ph.D. στο Plant Biology έχει συγγράψει πολλά άρθρα σε περιοδικά με κριτές σχετικά με τα οφέλη για την υγεία συγκεκριμένων φυτοχημικών. Μιλάει συχνά σε συνέδρια της βιομηχανίας για νέες εξελίξεις στην έρευνα φυτικών εκχυλισμάτων. Η Celine Xu είναι αφιερωμένη στην προώθηση της επιστημονικής κατανόησης του τρόπου με τον οποίο οι στοχευμένες φυτικές ενώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.