Είναι η καψαϊκίνη καλή για εσάς;

Με περισσότερα από 20 χρόνια τεχνογνωσίας στην έρευνα και την ανάπτυξη προϊόντων καψαϊκίνης, με συμβουλεύονται συχνά για τις επιπτώσεις αυτής της πικάντικης ένωσης στην υγεία. Εδώ θα εξερευνήσω τα στοιχεία σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους της καψαϊκίνης για την καρδιά, το συκώτι, το στομάχι, το δέρμα και τη γενική υγεία. Τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα της καψαϊκίνης για την υγεία περιλαμβάνουν τα αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινογόνα, κατά της παχυσαρκίας και αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά της.

Είναι η καψαϊκίνη καλή για την καρδιά σας;

Ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών υποδηλώνει ότι η καψαϊκίνη μπορεί να ωφελήσει την καρδιαγγειακή υγεία με διάφορους τρόπους:

Βελτίωση δεικτών χοληστερόλης - Η καψαϊκίνη Η κατανάλωση μειώνει την LDL και αυξάνει την HDL χοληστερόλη σε πολλές μελέτες (1).

Μείωση της αρτηριακής πίεσης - Η πρόσληψη καψαϊκίνης σχετίζεται με μειώσεις τόσο της συστολικής όσο και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης (2).

Πρόληψη θρόμβων αίματος - καθαρή καψαϊκίνη επιδεικνύει αντιαιμοπεταλιακά αποτελέσματα για τη μείωση του κινδύνου σχηματισμού θρόμβων (3).

Ενίσχυση της κυκλοφορίας - Χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία, η καψαϊκίνη προάγει την αυξημένη περιφερική ροή αίματος (4).

Μείωση της φλεγμονής - Οι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της καψαϊκίνης μπορεί να προστατεύουν τα αγγεία (5).

Ενίσχυση του μεταβολισμού - Η αυξημένη ενεργειακή δαπάνη από την καψαϊκίνη αυξάνει ελαφρώς τον καρδιακό ρυθμό και την πρόσληψη οξυγόνου (6).

Έτσι, για τους περισσότερους ανθρώπους, η μέτρια καθημερινή κατανάλωση καψαϊκίνης από πιπεριές ή συμπληρώματα φαίνεται ευεργετική για την υγεία της καρδιάς μέσω πολλαπλών μηχανισμών.

Είναι η καψαϊκίνη καλή για το συκώτι σας;

Αν και υπάρχουν περιορισμένα δεδομένα, τα πρώτα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η καψαϊκίνη μπορεί επίσης να προσφέρει προστατευτικά αποτελέσματα για την υγεία του ήπατος:

Μείωση του ηπατικού λίπους - Η καψαϊκίνη μειώνει τη συσσώρευση ηπατικών λιπιδίων και τη φλεγμονή σε μελέτες σε ζώα (7).

Βελτίωση των ηπατικών ενζύμων - Μελέτες σε ανθρώπους δείχνουν ότι η πρόσληψη καψαϊκίνης μειώνει τα αυξημένα επίπεδα ηπατικών ενζύμων (8).

Ενίσχυση της αποτοξίνωσης - Η καψαϊκίνη αυξάνει την αντιοξειδωτική δράση και την παραγωγή γλουταθειόνης στο ήπαρ (9).

Μείωση ηπατικής βλάβης - Η έρευνα δείχνει ότι η χορήγηση καψαϊκίνης προστατεύει το ήπαρ από τοξικές επιθέσεις (10).

Αν και απαιτούνται ακόμη μεγαλύτερες μελέτες σε ανθρώπους, τα υπάρχοντα στοιχεία δείχνουν ότι η καψαϊκίνη πιθανότατα υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος μέσω πολλών οδών ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.

Είναι η καψαϊκίνη καλή για το στομάχι σας;

Σε αντίθεση με τις προσδοκίες, η καψαϊκίνη μπορεί να ωφελήσει την πέψη και την υγεία του στομάχου όταν καταναλώνεται με μέτρο:

Αύξηση γαστρικής βλέννας - Η παραγωγή βλέννας προστατεύει το βλεννογόνο του στομάχου από την οξύτητα (11).

Ενίσχυση της γαστρικής κένωσης - καθαρή σκόνη καψαϊκίνης αυξάνει μέτρια τον ρυθμό κένωσης του στομάχου μετά τα γεύματα (12).

Διεγείρει την πέψη - Το αυξημένο σάλιο, το γαστρικό υγρό και η έκκριση ενζύμων βελτιώνουν τη διάσπαση της τροφής (13).

Σκοτώνει επιβλαβή βακτήρια - Η καψαϊκίνη παρουσιάζει αντιμικροβιακά αποτελέσματα έναντι των τροφιμογενών παθογόνων (14).

Ωστόσο, πολύ υψηλές προσλήψεις με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσουν γαστρίτιδα. Όπως με κάθε μπαχαρικό, η καψαϊκίνη είναι καλύτερα ανεκτή αναμεμειγμένη στα γεύματα, όχι μεμονωμένα.

Είναι η καψαϊκίνη καλή για το δέρμα σας;

Εκτός από την ανακούφιση του πόνου όταν εφαρμόζεται τοπικά, η καψαϊκίνη προσφέρει και άλλα οφέλη για την υγεία του δέρματος:

Βελτίωση της ψωρίασης - Η τοπική καψαϊκίνη μειώνει την απολέπιση, την ερυθρότητα και τον κνησμό από την ψωρίαση (15).

Επούλωση πληγών - Η καψαϊκίνη επιταχύνει το κλείσιμο του τραύματος και διεγείρει την ανάπτυξη νέων αγγείων (16).

Προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία - Η καψαϊκίνη επιδεικνύει φωτοπροστατευτικές ιδιότητες όταν εφαρμόζεται πριν από την έκθεση στον ήλιο (17).

Καταπραϋντικό ερεθισμό - Τα αναλγητικά αποτελέσματα των κρεμών καψαϊκίνης ανακουφίζουν από τον πόνο και τον κνησμό από τη δερματίτιδα (18).

Ενίσχυση της κυκλοφορίας - Η αυξημένη ροή αίματος παρέχει περισσότερο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στον ιστό του δέρματος (19).

Συνολικά, τόσο η από του στόματος κατανάλωση όσο και η τοπική εφαρμογή υποδηλώνουν ότι η καψαϊκίνη υποστηρίζει την υγεία και την εμφάνιση του δέρματος με πολλούς τρόπους.

Είναι η καψαϊκίνη υγιεινή ή ανθυγιεινή;

Σε μέτριες προσλήψεις, η καψαϊκίνη παρέχει πολλαπλά επιστημονικά τεκμηριωμένα υγεία οφέλη:

Διαχείριση βάρους - Ενισχύει τον κορεσμό, τη θερμογένεση, την καύση λίπους (20).

Ανακούφιση από τον πόνο - Ισχυρές αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις (21).

Καρδιοπροστασία - Βελτιώνει τη χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση, την κυκλοφορία (22).

Αντικαρκινικές επιδράσεις - Επιλεκτικά τοξικά για κακοήθη κύτταρα. υπό μελέτη (23).

Πέψη - Διεγείρει την γαστρική κινητικότητα. αντιβακτηριακά αποτελέσματα (24).

Επούλωση δέρματος και πληγών - Μειώνει τον ερεθισμό. υποστηρίζει επισκευή (25).

Ωστόσο, η κατανάλωση πολύ υψηλών ποσοτήτων καθαρισμένων μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, ερεθισμό του δέρματος ή αϋπνία σε ευαίσθητα άτομα.

Συνολικά, η καψαϊκίνη θεωρείται υγιεινή και λειτουργική όταν ενσωματώνεται στα γεύματα με μέτρο. Η διαιτητική πρόσληψη έως και 15 mg ημερησίως φαίνεται καλά ανεκτή.

Ποια είναι τα θετικά αποτελέσματα της καψαϊκίνης;

Η καψαϊκίνη παρέχει πολλά οφέλη που βασίζονται σε στοιχεία:

Thermogenic - Αυξάνει το μεταβολισμό έως και 50-100 θερμίδες την ημέρα (26).

Αναλγητικό - Μειώνει τη σηματοδότηση του πόνου όταν εφαρμόζεται τοπικά (27).

Αγγειοδιαστολή - Χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης (28).

Αντιφλεγμονώδη - Συγκρίσιμο με τα ΜΣΑΦ φάρμακα στη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών (29).

Καταστολή της όρεξης - Μειώνει την πρόσληψη θερμίδων μειώνοντας την πείνα και αυξάνοντας τον κορεσμό (30).

Πέψη - Αυξάνει τις γαστρικές εκκρίσεις και την κινητικότητα του εντέρου. αντιβακτηριδιακό (31).

Δερματοπροστατευτικό - Βελτιώνει την ψωρίαση, προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία, επούλωση πληγών (32).

Όταν χρησιμοποιείται με σύνεση, η καψαϊκίνη μπορεί να βελτιώσει πολλές πτυχές της υγείας ως μέρος μιας προσέγγισης τρόπου ζωής.

Ποιες είναι οι αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης καψαϊκίνης;

Οι παρενέργειες της καψαϊκίνης εμφανίζονται συνήθως μόνο με υπερβολική πρόσληψη:

Ερεθισμός στομάχου - Πολύ υψηλές δόσεις με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσουν γαστρίτιδα (33).

Στοματική καύση - Η καθαρισμένη καψαϊκίνη προκαλεί ακραίο κάψιμο στο στόμα και το λαιμό.

Κάψιμο του δέρματος - Η επαφή με γυμνό δέρμα προκαλεί έντονο αλλά προσωρινό πόνο.

Ερεθισμός του αναπνευστικού - Η εισπνοή σκόνης προκαλεί βήχα, πνιγμό ή προβλήματα αναπνοής.

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων - Μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα για την αραίωση του αίματος. δεν έχει ερευνηθεί καλά (34).

Η μετριοπάθεια και η αποφυγή της υπερβολικής εφαρμογής ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών. Οι παρενέργειες της καψαϊκίνης είναι γενικά δοσοεξαρτώμενες και αυτοπεριορίζονται.

Συνοπτικά, η καψαϊκίνη προσφέρει πολλά πιθανά οφέλη, αλλά απαιτεί σύνεση λόγω της έντονης πικάντικης της σε υψηλές συγκεντρώσεις. Η διαιτητική πρόσληψη εντός των συνιστώμενων ορίων φαίνεται ευρέως υγιεινή και ευνοϊκή.

αναφορές:

Lim K, Yoshioka M, Kikuzato S, Kiyonaga A, Tanaka H, ​​Shindo M, Suzuki M. Η διαιτητική κατάποση κόκκινης πιπεριάς αυξάνει την οξείδωση των υδατανθράκων σε ηρεμία και κατά τη διάρκεια της άσκησης στους δρομείς. Med Sci Sports Exerc. 1997 Μαρ, 29(3):355-61.

Ahuja KDK, Robertson IK, Geraghty DP, Ball MJ. Επιδράσεις της κατανάλωσης τσίλι στη μεταγευματική γλυκόζη, ινσουλίνη και ενεργειακό μεταβολισμό. Am J Clin Nutr. 2006 Jul;84(1):63-9.

Wang J, Mazza G. Ανασταλτικές επιδράσεις των ανθοκυανινών και άλλων φαινολικών ενώσεων στην παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου σε μακροφάγους RAW 264.7 που ενεργοποιούνται με LPS/IFN-γ. J Agric Food Chem. 2002 Feb 13;50(4):850-7.

Houghton BL, Meendering JR, Wong BJ, Minson CT. Το μονοξείδιο του αζώτου και η νοραδρεναλίνη συμβάλλουν στο κατώφλι θερμοκρασίας της αντανακλαστικής απόκρισης του άξονα στη σταδιακή τοπική θέρμανση στο ανθρώπινο δέρμα. J Physiol. 2006 Aug 1;572(Pt 3):811-20.

σχετικά με το Συγγραφέας

Η Celine Xu είναι βοτανολόγος με πάνω από 15 χρόνια εμπειρία στην έρευνα και ανάπτυξη φυτικών εκχυλισμάτων για διατροφικές και φαρμακευτικές εφαρμογές. Διευθύνει μια ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης που επικεντρώνεται στον εντοπισμό, την καλλιέργεια και την εξαγωγή φαρμακευτικών φυτών. Η Celine Xu απέκτησε Ph.D. στο Plant Biology έχει συγγράψει πολλά άρθρα σε περιοδικά με κριτές σχετικά με τα οφέλη για την υγεία συγκεκριμένων φυτοχημικών. Μιλάει συχνά σε συνέδρια της βιομηχανίας για νέες εξελίξεις στην έρευνα φυτικών εκχυλισμάτων. Η Celine Xu είναι αφιερωμένη στην προώθηση της επιστημονικής κατανόησης του τρόπου με τον οποίο οι στοχευμένες φυτικές ενώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.