Εκχύλισμα μήλου σε σκόνη: Ένα φυσικό και υγιεινό γλυκαντικό

Ψάχνετε για μια φυσική και υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά; Θέλετε να απολαύσετε τη νόστιμη γεύση και τα οφέλη των μήλων χωρίς να φάτε ολόκληρο το φρούτο; Αν ναι, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε εκχύλισμα μήλου σε σκόνη.

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από βιολογικά μήλα που ξηραίνονται και αλέθονται σε λεπτή σκόνη. Περιέχει ευεργετικά φυτοχημικά από τα μήλα, όπως κερσετίνη, χλωρογενικό οξύ, κατεχίνες, χλωριδίνη και πηκτίνη μήλουXNUMX. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητικά και κατά της παχυσαρκίας αποτελέσματαXNUMX.

Σε αυτό το blog, θα απαντήσουμε σε μερικές συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με το εκχύλισμα μήλου σε σκόνη και θα εξηγήσουμε γιατί είναι μια εξαιρετική επιλογή για την υγεία και τους γευστικούς κάλυκες σας.

Τι είναι η σκόνη εκχυλίσματος μήλου;

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από βιολογικά μήλα. Φτιάχνεται με την εκχύλιση του χυμού και της φλούδας των μήλων, την ξήρανση και την άλεση τους σε λεπτή σκόνη. Έχει ανοιχτό κίτρινο έως κιτρινωπό καφέ χρώμα και ήπια γεύση μήλουXNUMX.

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών σε διάφορες συνταγές, όπως smoothies, αρτοσκευάσματα, σάλτσες, ντρέσινγκ, ποτά και άλλα. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε νερό ή τσάι για ένα δροσιστικό ρόφημα.

Ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μήλου σε σκόνη έχει περίπου 15 θερμίδες και 4 γραμμάρια υδατάνθρακες. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν προκαλεί ταχεία άνοδο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην πέψη και τον κορεσμό².

Ποια είναι τα οφέλη της σκόνης εκχυλίσματος μήλου;

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου έχει πολλά οφέλη για την υγεία και την ευεξία σας. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

- Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου είναι πλούσια σε βιταμίνη C, το οποίο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και την προστασία από λοιμώξεις. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη σύνθεση κολλαγόνου, στην επούλωση πληγών και στην απορρόφηση σιδήρου².

- Προστατεύει τα κύτταρα σας από το οξειδωτικό στρες. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως κερκετίνη, χλωρογενικό οξύ και κατεχίνες. Αυτές οι ενώσεις καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν την οξειδωτική βλάβη στο DNA, τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια σας. Το οξειδωτικό στρες συνδέεται με τη γήρανση, τις φλεγμονές και τις χρόνιες ασθένειες¹.

- Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου περιέχει χλωριτζίνη και φλορετίνη, οι οποίες είναι πολυφαινόλες που αναστέλλουν τα ένζυμα που διασπούν τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη. Αυτό μειώνει την απορρόφηση της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος και μειώνει τα μεταγευματικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου διεγείρει επίσης την έκκριση ινσουλίνης και ενισχύει την ευαισθησία της¹.

- Σας βοηθά να χάσετε βάρος. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου περιέχει πηκτίνη μήλου, η οποία είναι μια διαλυτή ίνα που σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο στομάχι. Αυτό επιβραδύνει τη γαστρική κένωση και αυξάνει το αίσθημα πληρότητας. Η πηκτίνη μήλου μειώνει επίσης την απορρόφηση λίπους και χοληστερόλης στα έντερα και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στον ορόXNUMX.

Έχει επίγευση η σκόνη εκχυλίσματος μήλου;

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου δεν έχει δυσάρεστη επίγευση όπως έχουν ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά. Έχει μια ήπια και φυσική γεύση μήλου που συμπληρώνει τα περισσότερα φαγητά και ποτά. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να το βρουν πολύ γλυκό ή πολύ ήπιο για την προτίμησή τους.

Εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα ή τη γεύση της σκόνης εκχυλίσματος μήλου, μπορείτε να το αναμίξετε με άλλα φυσικά γλυκαντικά ή μπαχαρικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη στέβια ή εκχύλισμα φρούτου μοναχού για επιπλέον γλυκύτητα ή λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο για επιπλέον ζεστασιά.

Πώς συγκρίνεται η σκόνη εκχυλίσματος μήλου με άλλα γλυκαντικά;

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου διαφέρει από άλλα γλυκαντικά με διάφορους τρόπους:

- Είναι φυσικό και βιολογικό. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου παρασκευάζεται από βιολογικά μήλα που καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα ή χημικά. Δεν περιέχει τεχνητά συστατικά ή πρόσθετα που μπορεί να βλάψουν την υγεία σας ή το περιβάλλον.

- Είναι χαμηλό γλυκαιμικό και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της όρεξής σας. Δεν προκαλεί αιχμές ή καταρρεύσεις στα ενεργειακά σας επίπεδα, όπως η ραφιναρισμένη ζάχαρη ή το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.

- Έχει οφέλη για την υγεία. Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου περιέχει φυτοχημικά που έχουν αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητικά και κατά της παχυσαρκίας αποτελέσματα. Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, προστατεύει τα κύτταρα σας από το οξειδωτικό στρες, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και σας βοηθά να χάσετε βάρος.

Πώς αποθηκεύετε τη σκόνη εκχυλίσματος μήλου;

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Μπορεί να διαρκέσει έως και δύο χρόνια εάν αποθηκευτεί σωστά.

Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία πριν τη χρησιμοποιήσετε. Θα πρέπει επίσης να αναζητήσετε τυχόν σημάδια αλλοίωσης ή μόλυνσης, όπως μούχλα, έντομα ή δυσάρεστη οσμή.

Εάν παρατηρήσετε κάποιο από αυτά τα σημάδια, θα πρέπει να απορρίψετε αμέσως τη σκόνη εκχυλίσματος μήλου και να μην την καταναλώσετε.

Πού μπορείτε να αγοράσετε εκχύλισμα μήλου σε σκόνη;

Μπορείτε να αγοράσετε σκόνη εκχυλίσματος μήλου στο διαδίκτυο ή σε ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σκόνη εκχυλίσματος μήλου στο σπίτι ακολουθώντας αυτά τα βήματα:

- Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα βιολογικά μήλα.

- Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

- Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

- Τα ψήνουμε σε φούρνο στους 200°F για περίπου 6 ώρες ή μέχρι να στεγνώσουν τελείως.

- Τα μεταφέρετε σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

- Τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη.

- Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Συμπέρασμα

Η σκόνη εκχυλίσματος μήλου είναι ένα φυσικό και υγιεινό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από βιολογικά μήλα. Έχει απαλή γεύση μήλου και χωρίς επίγευση. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία και την ευεξία σας, όπως υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, προστατεύει τα κύτταρα σας από το οξειδωτικό στρες, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και σας βοηθά να χάσετε βάρος.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη εκχυλίσματος μήλου ως υποκατάστατο της ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών σε διάφορες συνταγές ή να το προσθέσετε σε νερό ή τσάι για ένα δροσιστικό ρόφημα. Μπορείτε να το αγοράσετε online ή σε ορισμένα καταστήματα υγιεινών τροφών ή να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Αν ψάχνετε για μια φυσική και υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε τη σκόνη εκχυλίσματος μήλου.

Για να αγοράσετε σκόνη εκχυλίσματος Apple, επικοινωνήστε με τη Sciground στο info@scigroundbio.com. Η έμπειρη ομάδα μας θα χαρεί να σας βοηθήσει να βρείτε το καλύτερο προϊόν εκχυλίσματος μανιταριών που ταιριάζει στις ανάγκες σας.