Τι κάνει η βιταμίνη Β1

Βιταμίνη Β1, που ονομάζεται επίσης θειαμίνη ή θειαμίνη, είναι ένα από τα 8 θρεπτικά συστατικά Β. Όλα τα θρεπτικά συστατικά Β βοηθούν το σώμα να μετατραπεί από την τροφή (άμυλα) σε καύσιμο (γλυκόζη), το οποίο χρησιμοποιεί το σώμα για την παροχή ενέργειας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά Β, που συχνά αναφέρονται ως θρεπτικά συστατικά του συμπλέγματος Β, βοηθούν επίσης το σώμα στην επεξεργασία των λιπών και των πρωτεϊνών.

Τι κάνει η βιταμίνη Β1;

Βιταμίνη B1, ή θειαμίνη, δρα ως βοηθητικό μόριο για ένζυμα που εκτελούν μια σειρά από βασικές λειτουργίες:

Μετατρέπει τα θρεπτικά συστατικά σε ενέργεια - σκόνη θειαμίνης απαιτείται από ένζυμα που μεταβολίζουν υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες από τα τρόφιμα σε χρησιμοποιήσιμο κυτταρικό καύσιμο όπως το ATP.

Υποστηρίζει το νευρικό σύστημα - Βοηθά στη σύνθεση της μυελίνης, ενός προστατευτικού περιβλήματος γύρω από τα νεύρα, και στη μεταφορά σημάτων κατά μήκος των νευρικών κυττάρων.

Διατηρεί την καρδιαγγειακή υγεία - Επιτρέπει τη σωστή σύσπαση των καρδιακών μυών και τον καρδιακό ρυθμό βοηθώντας την αξιοποίηση της ενέργειας.

Βοηθά την πέψη - Επιτρέπει την απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος από τα κύτταρα της επένδυσης του στομάχου που απαιτούνται για τη διάσπαση της τροφής.

Ενισχύει την ανοσία - Λειτουργεί ως συνένζυμο για να αυξήσει την παραγωγή αντισωμάτων, τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων και την ανοσολογική απόκριση.

Αποτρέπει το beriberi - Η έλλειψή του προκαλεί ασθένεια beriberi που επηρεάζει τα νεύρα, τους μύες, την καρδιά και το πεπτικό σύστημα.

Thiamine: A Vitamin Workhorse

Από όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η θειαμίνη είναι μια πραγματική δύναμη που ενεργοποιεί κρίσιμες διεργασίες που καθοδηγούνται από ένζυμα σε όλο το σώμα. Μερικά παραδείγματα:

Το συνένζυμο πυροφωσφορική θειαμίνη (TPP) απαιτείται για τον κύκλο του κιτρικού οξέος που παράγει ενέργεια ATP από θρεπτικά συστατικά.

Το TPP βοηθά στο μονοπάτι της φωσφορικής πεντόζης μετατρέποντας τη γλυκόζη σε νουκλεϊκά και αμινοξέα που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων.

Το TPP βοηθά στη σύνθεση της μυελίνης, του λιπώδους μονωτικού περιβλήματος γύρω από τα νευρικά κύτταρα που επιτρέπει τη μεταφορά των παλμών.

Το TPP είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο να δημιουργήσει ακετυλοχολίνη, μια σύναψη απαραίτητη για τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την ιδιοσυγκρασία.

Το TPP εξουσιοδοτεί τα κύτταρα να προσλαμβάνουν γλυκόζη από το κυκλοφορικό σύστημα, βασικό για την παροχή ενέργειας και τη συμβατότητα με τη συνηθισμένη γλυκόζη.

Συνοπτικά, ως ενζυματικός συμπαράγοντας, η βιταμίνη Β1 εξουσιοδοτεί τη δημιουργία ενέργειας, την ικανότητα των νευρικών κυττάρων, την κατευθυντήρια γραμμή γλυκόζης, τη συγχώνευση DNA/RNA, τη διάταξη των κόκκινων αιμοπεταλίων και ο ουρανός είναι το όριο από εκεί.

Οφέλη και παρενέργειες της βιταμίνης Β1

Η τακτική κατανάλωση επαρκούς βιταμίνης Β1, είτε από πηγές τροφίμων είτε από συμπληρώματα, προσφέρει ποικίλα οφέλη:

Αυξημένη ενέργεια και μειωμένη κόπωση

Υγιή νεύρα και πρόληψη νευροπάθειας

Φυσιολογική καρδιακή λειτουργία και καρδιακός ρυθμός

Βελτιωμένη διάθεση, συγκέντρωση και μνήμη

Ομαλή πέψη και όρεξη

Ενισχυμένη ανοσία και αντοχή σε ασθένειες

Πιο υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια

Βιταμίνη Β1 σε σκόνη είναι υδατοδιαλυτό και γενικά θεωρείται ασφαλές ακόμη και σε υψηλότερες δόσεις. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι σπάνιες αλλά μπορεί να περιλαμβάνουν:

Στομαχικές διαταραχές, ναυτία, διάρροια

Πονοκέφαλοι, ευερεθιστότητα

Έξαψη ή φαγούρα του δέρματος

Αργός καρδιακός ρυθμός

Επιδεινωμένα προβλήματα ύπνου

Συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν υπερβείτε το συνιστώμενο ανώτατο όριο των 100 mg την ημέρα για ενήλικες από όλες τις πηγές.

Τι συμβαίνει όταν δεν το καταλαβαίνετε;

Η ήπια ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 μπορεί να οδηγήσει σε:

Κόπωση, μυϊκή αδυναμία

Μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα άκρα

Γαστρεντερικά προβλήματα

Ευερεθιστότητα, κατάθλιψη, προβλήματα μνήμης

Απώλεια της όρεξης

Η πιο σοβαρή και παρατεταμένη ανεπάρκεια οδηγεί σε:

Μυϊκή απώλεια, παράλυση, απώλεια αντανακλαστικών

Ασταθές βάδισμα, τρόμος, ακούσιες κινήσεις των ματιών

Διατατική μυοκαρδιοπάθεια, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια

Άνοια, σύνδρομο Wernicke-Korsakoff

Κώμα και ενδεχόμενος θάνατος εάν δεν αντιμετωπιστεί

Η σοβαρή ανεπάρκεια θειαμίνης προκαλεί νόσο beriberi και μη αναστρέψιμη νευρολογική βλάβη. Η ήπια ανεπάρκεια είναι πιο συχνή αλλά εξακολουθεί να βλάπτει τη συνολική ευημερία.

Τι μπορούν να κάνουν τα συμπληρώματα;

Για όσους έχουν έλλειψη ή διατρέχουν κίνδυνο, τα συμπληρώματα βιταμίνης Β1 μπορούν να βοηθήσουν:

Αντίστροφα συμπτώματα ανεπάρκειας όπως κόπωση, δυσπεψία και προβλήματα νεύρων

Αντιμετωπίστε ορισμένες γενετικές διαταραχές που επηρεάζουν το μεταβολισμό της θειαμίνης

Βοηθά στην ανάρρωση από την εξάρτηση από το αλκοόλ

Διαχειριστείτε καταστάσεις υγείας όπως καρδιακή ανεπάρκεια, διαβήτη και φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου

Υποστήριξη της γνωστικής ικανότητας σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας

Ενισχύστε την αθλητική απόδοση, την ενέργεια και την αντοχή

Η προτεινόμενη καθημερινή κατανάλωση για ενήλικες είναι 1.1 - 1.2 mg. Μερίδες έως 100 mg καθημερινά από συμπληρώματα θεωρούνται ασφαλείς για τη συντριπτική πλειοψηφία και επωφελείς για ορισμένους. Να συμβουλεύετε συνεχώς το PCP σας πριν από τη βελτίωση.

Τι κάνει η βιταμίνη Β1 στον οργανισμό σας;

Ας συνοψίσουμε τους διαφορετικούς και ζωτικούς ρόλους Βιταμίνη Β1 σε σκόνη παίζει στο ανθρώπινο σώμα:

Μεταβολίζει τα θρεπτικά συστατικά σε ενέργεια - επιτρέπει στα ένζυμα να μετατρέπουν υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες από τα τρόφιμα σε χρησιμοποιήσιμο κυτταρικό καύσιμο.

Μεταδίδει νευρικά σήματα - βοηθά στη σύνθεση της θήκης μυελίνης που προστατεύει τους άξονες και επιτρέπει τη αγωγή των παλμών.

Διατηρεί την υγεία της καρδιάς - καθαρή βιταμίνη Β1 επιτρέπει στον καρδιακό μυ να συστέλλεται κανονικά υποστηρίζοντας τη χρήση ενέργειας.

Βοηθά τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων - επιτρέπει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων που περιέχουν αιμοσφαιρίνη.

Ενισχύει την ανοσία - δρα ως συνένζυμο για αυξημένη παραγωγή αντισωμάτων.

Αποτρέπει το beriberi - η ανεπάρκειά του προκαλεί νόσο beriberi που επηρεάζει το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα.

Τι κάνουν η βιταμίνη Β και η θειαμίνη στον οργανισμό;

Η βιταμίνη Β αναφέρεται στην ομάδα των οκτώ βιταμινών του συμπλέγματος Β που περιλαμβάνει τη θειαμίνη ή βιταμίνη Β1. Εδώ είναι οι κύριοι ρόλοι που παίζουν αυτές οι απαραίτητες βιταμίνες στο σώμα:

Μετατροπή τροφής σε καύσιμο - Β βιταμίνες ενεργούν ως συνένζυμα για να μεταβολίζουν τα θρεπτικά συστατικά σε χρησιμοποιήσιμη ενέργεια.

Υποστηρίζει το νευρικό σύστημα - βοηθά στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών και μυελίνης για νευρικά σήματα.

Διατηρήστε υγιή κύτταρα - βοηθά στη σύνθεση DNA και RNA για ανάπτυξη και επιδιόρθωση των κυττάρων.

Ενισχύστε την ανοσία - δρα ως συνένζυμα για τα αντισώματα και τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων.

Ρυθμίζει τις ορμόνες - βοηθά στη σύνθεση και τη ρύθμιση βασικών ορμονών.

Προωθήστε το υγιές δέρμα και τα μάτια - βοηθά την ανάπτυξη και την ανανέωση των ιστών.

Αποτρέψτε την αναιμία - διευκολύνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Συνοψίζοντας, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης είναι ζωτικής σημασίας για το ξεκλείδωμα της ενέργειας από τα τρόφιμα, την τροφοδοσία του νευρικού συστήματος, τη διαχείριση των ορμονών του στρες, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και πολλά άλλα.

Βιταμίνη Β1 Δοσολογία για Ενήλικες

Το Συνιστώμενο Διαιτητικό Επίδομα (RDA) για τη θειαμίνη είναι:

1.1 mg την ημέρα για ενήλικες γυναίκες

1.2 mg την ημέρα για ενήλικες άνδρες

Αυτή η ποσότητα θα πρέπει να λαμβάνεται ιδανικά από πηγές τροφίμων. Πολλοί λαμβάνουν συμπληρώματα του συμπλέγματος Β που παρέχουν περίπου 50-100 mg θειαμίνης για να εξασφαλίσουν επαρκή πρόσληψη.

Δόσεις έως και 100 mg ημερησίως από όλες τις πηγές θεωρούνται ασφαλείς για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες. Όσοι πάσχουν από ιατρικές παθήσεις θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό προτού υπερβούν την RDA.

Βιταμίνη Β1 Πηγές Τροφίμων

Οι καλύτερες πηγές τροφίμων θειαμίνης περιλαμβάνουν:

Δημητριακά ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, βρώμη, φύτρο σιταριού

Μαγιά και διατροφική μαγιά

Φασόλια, φακές, μπιζέλια, ξηροί καρποί, σπόροι

Άπαχο χοιρινό και ζαμπόν

Ψάρια όπως η πέστροφα και ο τόνος

Πουλερικά, αυγά και γαλακτοκομικά

Πατάτες, σπανάκι, λάχανο

Πορτοκάλια, ανανάς και άλλα φρούτα

Τα εμπλουτισμένα ψωμιά, τα δημητριακά και τα βρεφικά παρασκευάσματα περιέχουν επίσης πρόσθετη θειαμίνη. Μια ισορροπημένη διατροφή παρέχει επαρκή βιταμίνη Β1 για τους περισσότερους ανθρώπους.

Βιταμίνη Β1 Φρούτα

Μερικές από τις κορυφαίες πηγές φρούτων βιταμίνης Β1 περιλαμβάνουν:

Πορτοκάλια - Παρέχει 0.1 mg θειαμίνης σε ένα μέτριο πορτοκάλι

Ανανάς - Περιέχει 0.1 mg θειαμίνης σε 3 φρέσκες φέτες

Μπανάνα - Παρέχει 0.1 mg θειαμίνης ανά μέτρια μπανάνα

Ακτινίδιο - Περιέχει 0.08 mg θειαμίνης σε ένα μέτριο ακτινίδιο

Παπάγια - Παρέχει 0.07 mg θειαμίνης σε 1/2 μέτρια παπάγια

Πεπόνι μελιτώματος - Περιέχει 0.06 mg θειαμίνης σε μία σφήνα

Μύρτιλλα - Παρέχετε 0.05 mg θειαμίνης ανά 1⁄2 φλιτζάνι

Αν και τα φρούτα δεν είναι η πλουσιότερη πηγή, η κατανάλωση μιας ποικιλίας προϊόντων που περιέχουν θειαμίνη βοηθά στη διασφάλιση της επαρκής πρόσληψης βιταμίνης Β1.

Φάρμακα που προκαλούν ανεπάρκεια θειαμίνης

Ορισμένα φάρμακα μπορούν να συνεργαστούν αρνητικά με τη θειαμίνη και να αυξήσουν το στοίχημα της έλλειψης, ιδιαίτερα όταν λαμβάνονται σε υπερβολική αφθονία ή συνεχώς. Αυτά περιλαμβάνουν:

Διουρητικά όπως η φουροσεμίδη ή η υδροχλωροθειαζίδη που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπέρτασης και του οιδήματος.

Ορισμένα φάρμακα χημειοθεραπείας που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση της κακοήθους ανάπτυξης όπως η 5-φθοροουρακίλη και η ιφοσφαμίδη.

Sulfa αντι-τοξίνες όπως το Bactrim που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία μολύνσεων του ουροποιητικού και άλλων βακτηριακών ασθενειών.

Υποθέτοντας ότι παίρνετε αυτά τα φάρμακα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μάθετε για πιθανές παρενέργειες ανεπάρκειας θειαμίνης και εξετάστε τον έλεγχο των επιπέδων με τον γιατρό πρωτοβάθμιας περίθαλψης σας.

Συμπέρασμα

Η βιταμίνη Β1, ή θειαμίνη, είναι ένα θεμελιώδες συμπλήρωμα που τροφοδοτεί τις βασικές οδούς καταλύτη που συνδέονται με τη δημιουργία ενέργειας, την ικανότητα των νευρικών κυττάρων, την πέψη των συμπληρωμάτων, την καρδιαγγειακή ευεξία και ο ουρανός είναι το όριο από εκεί. Χωρίς επαρκή θειαμίνη που χορηγείται από μια θρεπτική διατροφική ρουτίνα, μπορεί να προκληθεί έλλειψη και σχετικές σύγχυση.

Η λήψη του προτεινόμενου 1-1.2 mg κάθε μέρα από πηγές τροφίμων όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ξηροί καρποί, σπόροι και φυσικά προϊόντα συμβαδίζει με τα ιδανικά επίπεδα αυτού του θεμελιώδους θρεπτικού συστατικού για να βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό την ευημερία και να αποτρέψει την ασθένεια.

FAQ

Ε: Ποιες είναι οι κύριες παρενέργειες της έλλειψης βιταμίνης Β1;

Α: Οι φυσιολογικές παρενέργειες της ανεπάρκειας μπορεί να περιλαμβάνουν κόπωση, καβούρια, μυϊκές κράμπες, νευρικά προβλήματα όπως νεκρότητα και ρίγος, καούρα, γρήγορο καρδιακό παλμό, σύγχυση και νευρολογικές παρενέργειες όποτε καθυστερούν.

Ε: Ποιες πηγές τροφίμων περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη Β1;

Α: Οι μεγάλες διατροφικές πηγές περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια, φακές, ξηρούς καρπούς, μαγιά, σπόρους, κρέατα οργάνων, ψάρια, αυγά, γάλα, πατάτες, σπανάκι και πορτοκάλια. Η αναζωογονημένη βρώμη δίνει επίσης Β1.

Ε: Τι κάνει η βιταμίνη Β1 στον εγκέφαλο;

Α: Η βιταμίνη Β1 βοηθά στη δημιουργία νευροδιαβιβαστών, στη σύνθεση της μυελίνης για την προστασία των νεύρων και στην υγιή επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων. Βοηθά στην πρόληψη της άνοιας και του συνδρόμου Wernicke-Korsakoff.

Ε: Μπορεί η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β1 να είναι επιβλαβής;

Α: Η μακροχρόνια κατανάλωση υπερβολικά υψηλών δόσεων άνω των 100 mg την ημέρα μπορεί δυνητικά να προκαλέσει παρενέργειες, αλλά η τοξικότητα είναι σπάνια. Τηρείτε τις συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις, εκτός εάν συνταγογραφηθούν υψηλότερες δόσεις από γιατρό.

Η Sciground είναι εργοστάσιο πούδρας βιταμίνης β1, για να κάνετε μια παραγγελία για σκόνη βιταμίνης Β1, επικοινωνήστε με την Sciground στη διεύθυνση info@scigroundbio.com.

αναφορές:

Θειαμίνη. NIH Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-Consumer/. Πρόσβαση στις 19 Ιανουαρίου 2023.

Η θειαμίνη στην υγεία και τις ασθένειες. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5773221/. Δημοσιεύθηκε στις 18 Ιανουαρίου 2018. Πρόσβαση στις 19 Ιανουαρίου 2023.

Luong K, Nguyen L. The Impact of Thiamine Treatment in Alzheimer's Disease. CNS Neurosci Ther. 2012; 18 (3): 219-226. doi:10.1111/j.1755-5949.2011.00255.x

Θειαμίνη. Κέντρο Πληροφοριών για τα Μικροθρεπτικά του Πανεπιστημίου του Όρεγκον. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin. Πρόσβαση στις 19 Ιανουαρίου 2023.

Hiffler L, Rakotoambinina B, Lafferty N, Martinez Garcia D. Thiamine for Prevention and Treatment of Wernicke-Korsakoff Syndrome in People Who Abuse Alcohol. Cochrane Database Syst Rev. 2018;2018(5). doi:10.1002/14651858.CD004033.pub4

σχετικά με το Συγγραφέας

Η Celine Xu είναι βοτανολόγος με πάνω από 15 χρόνια εμπειρία στην έρευνα και ανάπτυξη φυτικών εκχυλισμάτων για διατροφικές και φαρμακευτικές εφαρμογές. Διευθύνει μια ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης που επικεντρώνεται στον εντοπισμό, την καλλιέργεια και την εξαγωγή φαρμακευτικών φυτών. Η Celine Xu απέκτησε Ph.D. στο Plant Biology έχει συγγράψει πολλά άρθρα σε περιοδικά με κριτές σχετικά με τα οφέλη για την υγεία συγκεκριμένων φυτοχημικών. Μιλάει συχνά σε συνέδρια της βιομηχανίας για νέες εξελίξεις στην έρευνα φυτικών εκχυλισμάτων. Η Celine Xu είναι αφιερωμένη στην προώθηση της επιστημονικής κατανόησης του τρόπου με τον οποίο οι στοχευμένες φυτικές ενώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.