Αγγλικά

Εκχύλισμα Μαύρης Τρούφας


ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Τι είναι Εκχύλισμα Μαύρης Τρούφας?

Εκχύλισμα Μαύρης Τρούφας είναι μια συμπυκνωμένη ένωση των καρποφόρων σωμάτων των μαύρων τρουφών, συνήθως ειδών Tuber που καλλιεργήθηκαν ή συλλέχθηκαν υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Συνήθως χρησιμοποιούνται κανονικές διαδικασίες εκχύλισης με νερό ή νερό-αιθανόλη για την παραγωγή του εκχυλίσματος, το οποίο στη συνέχεια φιλτράρεται, συμπυκνώνεται και ξηραίνεται με ψεκασμό, έτσι ώστε το εκχύλισμα να μην χάσει τις χαρακτηριστικές του ενώσεις, αν και ταυτόχρονα η ποιότητα του εκχυλίσματος είναι ομοιόμορφη. Το προκύπτον προϊόν καταλήγει να είναι μια λεπτή σκόνη καφέ έως σκούρου καφέ χρώματος και ομοιόμορφης και ελεύθερης ροής υφής που μπορεί να παρασκευαστεί βιομηχανικά. Τα κύρια δραστικά συστατικά του είναι οι φυσικώς απαντώμενοι πολυσακχαρίτες, τα αμινοξέα, τα οργανικά οξέα και οι μοναδικές αρωματικές ενώσεις, οι οποίες συμβάλλουν στο λειτουργικό και αισθητηριακό του προφίλ. Λειτουργικά, μπορεί να θεωρηθεί ως ένα συστατικό υψηλής αξίας που προέρχεται από μανιτάρια και αυξάνει την πολυπλοκότητα των συνθέσεων, συμβάλλει σε χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την τρούφα και επιτρέπει την υιοθέτηση μιας καθαρής ετικέτας. Χρησιμοποιείται επίσης εκτενώς σε λειτουργικά τρόφιμα, γκουρμέ τρόφιμα, πρώτες ύλες σε συμπληρώματα διατροφής, ανάπτυξη γεύσεων και συστατικών, καθώς και σε συνθέσεις καλλυντικών ή προσωπικής φροντίδας, όπου τα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν λόγω της φυσικής τους προέλευσης και της εμπορευσιμότητας.


Εκχύλισμα-Μαύρης-Τρούφας.jpg


Ανάλυση

Είδος

Χαρακτηριστικά

Αποτέλεσμα

Μέθοδος

Εμφάνιση

Λεπτή σκόνη, ελεύθερης ροής

Λεπτή καστανή σκόνη

Οπτική επιθεώρηση

Οσμή

Χαρακτηριστικό άρωμα τρούφας

Χαρακτηριστικό άρωμα τρούφας

Οργανοληπτικό

Γεύση

Ελαφρώς γήινο, χαρακτηριστικό

Ελαφρώς γήινο, χαρακτηριστικό

Οργανοληπτικό

Χρώμα

Ανοιχτό έως σκούρο καφέ

Ανοιχτό καφέ

Οπτική επιθεώρηση

Διαλυτότητα εκχυλίσματος

≥ 95% διαλυτό σε νερό ή αιθανόλη

97%

Δοκιμή διαλυτότητας

Συνολικοί Πολυσακχαρίτες

≥ 20%

22%

Μέθοδος φαινόλης-θειικού οξέος

Υγρασία

≤ 8%

6.50%

Απώλεια κατά την ξήρανση (105°C)

Φλαμουριά

≤ 5%

4.20%

Βαρυμετρική Μέθοδος

pH

5.0 - 7.0

6.2

Μετρητής pH

Μέγεθος σωματιδίου

100% έως 80 mesh

100%

Ανάλυση κοσκίνου

Βαρέα μέταλλα (Pb)

≤ 2 ppm

1.2 ppm

ICP-MS

Heavy Metals (As)

≤ 1 ppm

0.5 ppm

ICP-MS

Βαρέα Μέταλλα (Hg)

≤ 0.1 ppm

<0.1 ppm

ICP-MS

Βαρέα Μέταλλα (Cd)

≤ 1 ppm

0.3 ppm

ICP-MS

Συνολικός αριθμός μικροβιακών πλακών

≤ 1000 CFU/g

450 CFU/g

AOAC 990.12

Μαγιά & Μούχλα

≤ 100 CFU/g

40 CFU/g

AOAC 997.02

Ε. coli

Αρνητικός

Αρνητικός

AOAC 991.14

Salmonella

Αρνητικός

Αρνητικός

AOAC 2004.03


Oφέλη

1. Προσθέτει αξία συστατικών υψηλής ποιότητας

Εκχύλισμα Μαύρης Τρούφας επιλέγεται συνήθως για την αύξηση της τοποθέτησης του προϊόντος με ένα υψηλής ποιότητας, εξειδικευμένο συστατικό για μύκητες που σχετίζεται με την εξελιγμένη προμήθεια και την τεχνική.

2. Υποστηρίζει την ανάπτυξη φυσικής γεύσης

Το εκχύλισμα έχει παράγει φυσικά ενώσεις που μπορούν να προσθέσουν ένα διακριτικό άρωμα τρούφας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνθέσεις σε περιπτώσεις όπου απαιτείται πληρότητα και φινέτσα.

3. Ενισχύει την ποικιλομορφία των βοτανικών συστατικών

Η χρήση αυτή θα επιτρέψει στους παρασκευαστές να διαφοροποιήσουν την ποικιλία των συστατικών που βασίζονται σε μύκητες σε ένα προϊόν, ώστε να επιτευχθούν πιο διαφοροποιημένες συνθέσεις.

4. Συμβατό με τις έννοιες Clean-Label

Δεδομένου ότι πρόκειται για συστατικό με βάση την τρούφα, ταιριάζει σε συνθέσεις που δίνουν έμφαση στη φυσική προέλευση, την περιορισμένη επεξεργασία και τις απλοποιημένες δηλώσεις συστατικών.

5. Ευέλικτη σύνθεση προϊόντων

Η μορφή σκόνης του επιτρέπει την εύκολη ανάμειξη με ξηρά μείγματα, ενθυλακωμένα προϊόντα και άλλες μορφές χωρίς να προκαλεί μεγάλη αλλαγή στην υφή ή την εμφάνιση.

6. Υποστηρίζει την αφήγηση ιστοριών μάρκας

Παρέχει επίσης στις μάρκες την ευκαιρία να δώσουν έμφαση στην εξειδικευμένη προμήθεια, τη γαστρονομική κληρονομιά και την αυθεντικότητα των συστατικών.

7. Σταύλος για βιομηχανικό χειρισμό

Συνέπεια Η τυποποιημένη επεξεργασία θα δημιουργούσε ένα καλό, σταθερό και συνεπές προϊόν, το οποίο θα ήταν σε θέση να προβλέψει τη συμπεριφορά κατά την κατασκευή και την αποθήκευση.

8. Καλύπτει τη ζήτηση για εξειδικευμένα συστατικά μυκήτων

Η αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς για μοναδικά και παράγωγα μανιτάρια και προϊόντα τρούφας καθιστά αυτό το εκχύλισμα κατάλληλο σε προϊόντα που απευθύνονται σε πελάτες υψηλής και εξειδικευμένης ζήτησης.


Οφέλη-από-εκχύλισμα-μαύρης-τρούφας.jpg


Εφαρμογή

1. Παραγωγή Γκουρμέ και Ειδικών Τροφίμων

Εφαρμόζεται σε σάλτσες και καρυκεύματα, καθώς και σε υψηλής ποιότητας φαγητά, όπου τα συστατικά προέλευσης τρούφας προσθέτουν στη διαφοροποίηση του προϊόντος και στην υψηλή του τοποθέτηση.

2. Ανάπτυξη Λειτουργικών Συστατικών

Χρησιμοποιείται από προγραμματιστές συστατικών που ερευνούν νέα υλικά για μύκητες για χρήση σε νέες συνθέσεις και ειδικά μείγματα.

3. Αλυσίδες Εφοδιασμού Συμπληρωμάτων Διατροφής

Χρησιμοποιείται ως μη φαρμακευτική πρώτη ύλη σε ενθυλακωμένα ή κονιοποιημένα προϊόντα σε γενικές αγορές τρόπου ζωής.

4. Λύσεις Γεύσης και Καρυκευμάτων

Προστίθεται στις σύνθετες γεύσεις και τα αλμυρά συστήματα για να βοηθήσει σε πολυεπίπεδα γευστικά προφίλ και στη δημιουργικότητα των συνθέσεων.

5. Σύνθεση καλλυντικών και προϊόντων προσωπικής φροντίδας

Επιλέγονται ως τοπικά προϊόντα στα οποία τα εξωτικά ή συστατικά πολυτελούς προέλευσης συμβάλλουν στη βελτίωση της εικόνας της μάρκας και της ελκυστικότητας της σύνθεσης.

6. Ιδιωτική Ετικέτα και Κατασκευή με Συμβόλαιο

Αποκτήθηκε από κατασκευαστές OEM και ιδιωτικής ετικέτας που αναζητούν μοναδικά συστατικά σε εξατομικευμένα προϊόντα.

7. Εφαρμογές στην Εστίαση και τη Μαγειρική

Εκχύλισμα Μαύρης Τρούφας Διατίθεται ως εξάρτημα σε επαγγελματικές κουζίνες και για κατασκευαστές μαγειρικών προϊόντων με απαίτηση για συνέπεια και ευκολία.


Ο καλύτερος προμηθευτής εκχυλίσματος μαύρης τρούφας

Έχοντας πάνω από μια δεκαετία εμπειρίας στην προμήθεια και την παρασκευή εξειδικευμένων βοτανικών και μυκητολογικών συστατικών, προσφέρουμε προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα για χρήση σε επαγγελματικές συνθέσεις και διανέμονται παγκοσμίως. Η επιχείρησή μας διευκολύνει επίσης την εργασία OEM και ODM, και οι πελάτες μπορούν να προσαρμόσουν τις προδιαγραφές, τη συσκευασία και τις ανάγκες τους σε branding ανάλογα με τις διάφορες αγορές. Εξασφαλίζουμε μια συνεπή λύση εφοδιασμού διατηρώντας αυστηρό έλεγχο στην επιλογή των πρώτων υλών, τις ροές επεξεργασίας και την τεκμηρίωση, τα οποία θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν σε μεγάλης κλίμακας και μακροπρόθεσμα έργα. Ως συνεργάτης προσανατολισμένος στις λύσεις για μάρκες, διανομείς και κατασκευαστές με συμβόλαιο, δεσμευόμαστε για αποτελεσματικότητα, ευελιξία και αξιόπιστη συνεργασία, όχι για βραχυπρόθεσμες συναλλαγές.


Γιατί να μας επιλέξετε

Η δύναμή μας έγκειται στον συνδυασμό ελέγχου υψηλής ποιότητας, ανοιχτής τιμολόγησης και εξυπηρέτησης πελατών. Οι πτυχές της διασφάλισης ποιότητας που προσφέρουμε είναι η σταθερή σύνθεση των συστατικών, η σταθερή απόδοση των παρτίδων και η συμμόρφωση με τα πρότυπα του κλάδου. Η τιμολόγηση έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι αρκετά δίκαιη και ταυτόχρονα να μπορεί να εξυπηρετήσει διάφορες ποσότητες παραγγελιών και μεγέθη έργων. Από την πλευρά της εξυπηρέτησης, εστιάζουμε στην αποτελεσματική επικοινωνία, την άμεση ενημέρωση παραγγελιών και σε οικονομικά προσιτές λύσεις για συγκεκριμένες ανάγκες των πελατών, οι οποίες θα διασφαλίσουν μια υγιή εργασιακή σχέση και μια μελλοντική συνεργασία.


Πού να αγοράσετε εκχύλισμα μαύρης τρούφας;

Για να μάθετε περισσότερα για τα προϊόντα μας, να κάνετε μεγάλες παραγγελίες ή να λάβετε εξατομικευμένες προδιαγραφές, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο info@scigroundbio.com, ή απλώς συμπληρώστε την απαίτησή σας στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας και η ομάδα μας θα σας απαντήσει αμέσως για να σας βοηθήσει με τις ανάγκες σας σε προμήθειες.


προϊόν-1180-514

προϊόν-1180-491


Hot Tags: Εκχύλισμα μαύρης τρούφας, εκχύλισμα μελανοσπορίου κονδύλων, Κίνα, κατασκευαστές, εργοστάσιο GMP, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, καλύτερη, τιμή, αγορά, προς πώληση, χύμα, 100% καθαρό.